• Suomeksi
    • Yhteys
    • Auki
    • Pihavinkit
    • Reseptit
  • Svenska
    • Kontakt
    • Öppettider
    • Trädgårdstips
    • Recept
Kukka OSSE Blom
  • Suomeksi
    • Yhteys
    • Auki
    • Pihavinkit
    • Reseptit
  • Svenska
    • Kontakt
    • Öppettider
    • Trädgårdstips
    • Recept

VIHREÄT RESEPTIT

Bild
BASILIKAPESTO (VEGAANI)

Maidoton, gluteeniton, pähkinätön // 10 min. // 2–3 hlöä //
​Esim. salaatt
ikastikkeena, tai pastan, grillipalan & leivän päälle

AINESOSAT:

1 ruukku basilikaa, n. 4 dl 
1 puntti persiljaa, n. 1 dl
1 dl kurpitsansiemeniä
1 sitruunaa, mehut
1 valkosipulinkynttä, puristettu
​4 rkl öljyä, esim. oliivi tai rypsi 
1/2 tl suolaa

TEE NÄIN:

Kaikki tehosekoittimeen ja hienonna. Jos ei ole sopivaa laitetta kotona, basilikanlehdet ja persilja voidaan repiä tai leikata palasiksi. Siemenet murskataan esim. morttelilla. Purista sitruunan mehu, murskaa valkosipulinkynsi. Lisää suolaa ja öljyä ja sekoita. Kestää n. viikon jääkaapissa. Voi myös pakastaa! Onko allergia? Vaihda kurpitsansiemenet esim. auringonkukansiemeniin (tai jätä kokonaan pois). Persilja voi vaihtaa esim. timjamiin tai ruohosipuliin, tai jättää pois.

Tuoreet yrtit tietenkin Kukka Osselta!

Bild

​MINTTUSUKLAAFUDGE (VEGAANI)

Maidoton, gluteeniton, pähkinätön, ei valk. sokeria // 15 min. + 1 t pakastimessa // n. 20 palaa

AINESOSAT:

1 dl kookosmaitoa tai -kermaa
n. 400 g suklaata * 
2 rkl maidotonta margariinia (tai kookosöljyä)
1/2 dl hunajaa
1/2 dl tuoretta minttua (n. 30 lehteä)
1 ripaus suolaa

TEE NÄIN:

Vuoraa leivin- tai voipaperilla vuoka (n. 25x15 cm). Hienonna minttu. Laita vesihauteeseen sulamaan maitoa/kermaa, hunajaa, margariinia/öljyä. Sekoita kunnes tasainen. Lisää suolaa ja minttua, sekoita hyvin. Kaada vuokaan, pakasta n. 1 t. Anna jäähtyä ja leikkaa palasiksi (sulaa tarvittaessa n. 15–30 min. huoneenlämmössä, niin leikkaaminen onnistuu paremmin). Säilytä jääkaapissa tai pakastimessa. Tarjoile esim. tuoreiden marjojen tai mintunlehtien kera.

* Käytimme tummaa vegaanisuklaata ilm. valk. sokeria.
​
Tuoreet yrtit ja mansikantaimet tietenkin Kukka Osselta!

Bild

​LÄMMIN PERUNASALAATTI (VEGAANI)

Maidoton, gluteeniton, pähkinätön // Raikas, nopea, kevyt, kesäinen //
​30 min. // 4 hlöä.


AINESOSAT:

1 kg uusiperunaa
200 g sokeriherneenpalkoa (vihreät pavutkin käy)
2 valkosipulinkynttä, puristettu
1 rkl ruohosipulia, pilkottu
1 dl persiljaa, pilkottu
5 rkl öljyä
2 rkl karkeaa sinappia
Ripausta suolaa
Pippuria (ja sitruunanmehua, antaa lisämakua) oman maun mukaan
Koristelu: 1 ruukku herneenversoa, ruohosipulin kukkia

TEE NÄIN:

Pese (ja kuori, jos haluat) ja pilko perunat, keitä kunnes lähes kypsiä. Pese herneenpalot, keitä n. 2-3 min. kunnes "al dente". Purista valkosipuli, pilko ruohosipuli ja yrtit. Sekoita öljy, sinappi, suola ja pippuri (+ sitruuna). Sekoita kaikki yhteen, tarjoile lämpimänä. Voi koristella esim. herneenversoilla ja ruohosipulin kukilla (tai pilkotulla ruohosipulilla​, jos kukkia ei ole). Tuoreet yrtit tietenkin Kukka Osselta!

Bild

YRTTISKONSSIT (VEGAANI)

Maidoton, gluteeniton, pähkinätön // Helppo & maukas // 15 min. // 4 hlöä.

AINESOSAT:

4.5 dl jauhoja (esim. vehnäjauhoja. Me käytimme Semperin gluteeniton karkea jauhoseos)
2 tl leivinjauhetta
1 ripaus suolaa
50 g voita tai maidotonta leivontamargariinia
2 dl maitoa (käytimme kauramaitoa)
Tuoreita yrttejä maun mukaan esim. rosmariini, timjami, basilika, oregano, ruohosipuli jne.

TEE NÄIN:

Kuumenna uuni 250 asteeseen. Sekoita jauhot, leivinjauhe, suola ja hakatut yrtit kulhossa (talvella voit käyttää kuivattuja yrttejä). Lisää joukkoon rasva ja maito. Sekoita tasaiseksi. Tee taikinasta kaksi pyöreää leipää leivinpaperin päälle uunipellille. Jaa leivät veitsellä neljään osaan ja pistele haarukalla. Paista uunissa n. 10 minuuttia. 

​Tuoreet yrtit tietenkin Kukka Osselta!


Huom! Emme ole keittiömestareita. Kotona olemme kokeilleet eri reseptejä. Lopputulos on jaettu kun maistuu! :)

​KUKKA OSSE // BLOM OSSE
​Y-tunnus // FO-nummer: 2924563-4. ​

​​VAASA // VASA
Sepänkyläntie 17 Smedsbyvägen
​Vaasa 65100 Vasa
SEINÄJOKI 
Kullervonkatu 5
60120 Seinäjoki​
​Yhteystiedot >>
Kontakt >>

Aukioloajat >>
Öppettider >>
​Pihavinkit >>
Trädgårdstips >>

Reseptit >>
Recept >>


​© Kukka Osse // Blom Osse. Kuvat // Bilder: Omat // Egna, Pixabay. Design: Fantimera.
Proudly powered by Weebly
  • Suomeksi
    • Yhteys
    • Auki
    • Pihavinkit
    • Reseptit
  • Svenska
    • Kontakt
    • Öppettider
    • Trädgårdstips
    • Recept